開學指南2025｜3個減壓早餐食譜 助你應對學習壓力+保持心理健康
各位DSE戰士和中學生們，面對考試的壓力，除了埋頭苦讀，更要懂得照顧自己的身心靈！學友社為大家精選了三款簡單又美味的健康食譜，助你應對學業壓力，又維持身體健康。這些食譜不僅能提供持久的能量，還能幫助舒緩情緒、提升專注力。讓我們一起用健康的飲食，為考試加油，輕鬆應戰！
研究證明顯示，我們的日常飲食除了會影響身體健康外，還可能會影響我們的心情。由今天開始，選擇適合自己的飲食吧！
減壓早餐食譜1. 燕麥香蕉能量碗 (Oatmeal Banana Energy Bowl)
燕麥含豐富纖維，能提供持久的能量給身體；香蕉是天然高鉀食物，有助於調節血壓和舒緩情緒。
材料：
1/2 杯 燕麥片
1 杯 牛奶 (可改成植物奶 ）
1 條 香蕉 (切片）
少量 堅果 (例如：杏仁、核桃）
少量 蜂蜜 (可選）
做法：
將燕麥片和牛奶放入鍋中，煮沸後轉小火，煮約5-7分鐘，或至燕麥變軟。
將煮好的燕麥倒入碗中，加入香蕉片、堅果和蜂蜜即可。
減壓早餐食譜2. 牛油果雞蛋多士 (Avocado Egg Toast)
被喻為「超級食物」的牛油果富含健康脂肪，有助於維持腦部功能。雞蛋則提供蛋白質，能增強飽足感和穩定血糖。
材料：
2 片 全麥麵包
1/2 顆 牛油果（壓成泥狀）
1-2 隻 雞蛋
少量 鹽和胡椒
做法：
將麵包烤至金黃色。
將雞蛋煮熟 (水煮蛋、煎蛋或炒蛋皆可)。
將牛油果泥塗在多士上，放上雞蛋，撒上鹽和胡椒即可。
減壓早餐食譜3. 藍莓乳酪杯 (Blueberry Yogurt Parfait)
藍莓被認為是「大腦的超級食物」，其抗氧化成分可能改善記憶力並減緩老年認知衰退。乳酪 含豐富活性乳酸菌 ，有助於改善腸道健康，增強免疫力，有助減輕抑鬱及焦慮情緒。
材料：
1 杯 原味乳酪／希臘乳酪
1/2 杯 藍莓
少量 燕麥片
做法：
在杯中依序放入乳酪、藍莓和燕麥片。
重複以上步驟，直至杯子裝滿。 可選擇立即食用，或放入雪櫃冷藏後食用。
以上食譜僅供參考，請根據個人口味和需求進行調整。 如有任何健康疑慮，請諮詢醫生或營養師的建議。
資料來源：香港營養學會 、衞生署 、醫院管理局
編輯︱圖文設計：Michele Ho
