職場情報站|一文了解酒店及旅遊學院/中華廚藝學院/國際廚藝學院

2022/08/02/ 17:11:47學友社student.hk

酒店及旅遊學院(HTI - Hotel and Tourism Institute)、中華廚藝學院(CCI - Chinese Culinary Institute)及國際廚藝學院(ICI - International Culinary Institute)提供酒店、旅遊及廚藝相關課程,學院配備專業的培訓設施,包括訓練酒店、訓練餐廳、訓練廚房、葡萄酒研習室等,讓學員可透過接待客人獲得實戰經驗,為日後加入酒店、旅遊及餐飲業作好準備。


全日制文憑課程列表

課程範疇

資歷級別

開辦院校

   課程內容

修讀年期

入學要求

    學費*(每年)

酒店營運

3

HTI

掌握酒店客務、房務及餐飲各部門全面的營運技巧

一年













完成中六

$16,700

 

餐飲營運

3

學習有關餐飲知識及服務技巧,以及餐酒及美食配對等實務應用

餐飲與活動管理

3

學習餐飲及活動策劃、管理知識及技能培訓

旅遊服務及旅行社營運

3

掌握旅遊、航空及導遊服務等專業知識,應用業界訂位系統、學習領隊及客戶服務等技巧

中華廚藝

3

CCI

學習中式菜餚烹調技巧及中式餐飲營運管理知識,食物衞生及

成本控制

兩年

$13,600

國際廚藝

3

ICI

教授傳統及當代廚藝知識,認識食品安全及營養,培養廚師的

專業操守

第一年:$16,700

第二年:$12,100

西式包餅及糖藝

3

掌握傳統西式麵包、糕點、時尚糖藝及朱古力等製作技巧,認識食品安全及營養

第一年:$16,700

第二年:$11,000

 

註:

1. 全日制課程的學員按課程需要,或須於晚間、週末及假期等在各訓練地點  實習。

2. 上述課程會額外於暑假或其他學校假期授課,讓學員能盡快投身相關行業工作。

3. 學院亦提供全日制廚藝、包餅及糖藝和葡萄酒相關之高級文憑課程。詳情可參閱本指南第一冊「副學位課程巡禮」部分。

* 學費水平會每年檢討


相關閱讀: 職場新鮮人|投身職場,你今日準備咗未?


   入學申請    

統一收生計劃2022*

日期: 7月20日(三)至7月25日(一) (已完結)

更多詳情請到VTC入學網頁查詢


酒店及旅遊學院/中華廚藝學院/國際廚藝學院

地址:薄扶林薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓7樓

九龍灣大業街46號職業訓練局九龍灣大樓7樓

元朗天水圍天河路11號6樓

電話2538 2200(薄扶林) / 2751 5808(九龍灣) /

3713 4600(天水圍)

電郵www.hti.edu.hk / www.cci.edu.hk / www.ici.edu.hk

網址:www.hkib.org


辦公時間:

星期一至五:上午8時30分至下午5時15分



《出路指南2022》電子書線上閱讀及下載連結: 


第一冊


第二冊



相關標籤
多元出路
院校資訊
升學進修
DSE
Non-JUPAS
延伸閱讀
  • 副學位院校一覽|職業訓練局 VTC
  • 副學位院校一覽|香港藝術學院 HKAS
  • 副學位院校一覽|香港浸會大學國際學院 HKBU CIE
  • 副學位院校一覽|青年會專業書院 YMCA COC
  • 職場情報站|一文了解酒店業工作範疇及晉升途徑
新書推介