文憑試e通訊

  • 新浪
搜 尋
首頁> 職業發展 > 職業培訓課程 > 酒店及旅遊學院/中華廚藝學院/國際廚藝學院

酒店及旅遊學院/中華廚藝學院/國際廚藝學院

 05-7-2019 發布

  酒店及旅遊學院(HTI - Hotel and Tourism Institute)、中華廚藝學院(CCI - Chinese Culinary Institute)及國際廚藝學院(ICI - International Culinary Institute)提供酒店、旅遊及廚藝相關課程,學院配備專業的培訓設施,包括訓練酒店、訓練餐廳、訓練廚房、葡萄酒研習室及水療培訓中心等,讓學員可透過接待客人汲取實戰經驗,為日後加入酒店、旅遊及餐飲業作好準備。

 
全日制文憑課程列表
課程範疇
資歷
級別
開辦
院校
課程內容
修讀
年期
入學要求
學費*
(每年)
酒店營運
3 HTI 掌握酒店客務、房務及餐飲各部門全面的營運技巧 1年 完成
中六
$16,700
餐飲營運
3
學習有關餐飲知識及服務技巧,以及餐酒及美食配對等實務應用
餐飲與項目
管理
3 學習餐飲及項目策劃、協調和管理知識及技能培訓
旅遊服務及
旅行社營運
3
掌握旅遊、航空及導遊服務等專業知識,應用業界訂位系統、學習領隊及客戶服務等技巧
中華廚藝 
3 CCI
學習中式菜餚烹調技巧及中式餐飲營運管理知識,食物衛生及成本控制
2年 $13,600
國際廚藝 3 ICI
教授傳統及當代廚藝知識,認識食品安全及營養,培養廚師的專業操守
第1年:
$16,700
第2年:
 $11,000
西式包餅
及糖藝
3 掌握傳統西式麵包、糕點、時尚糖藝及朱古力等製作技巧,認識食品安全及營養
註:
1. 全日制課程的學員按課程需要,或須於晚間、週末及假期等在各訓練地點實習。
2. 上述課程會額外於暑假或其他學校假期授課,讓學員能儘快投身相關行業工作。
3. 學院亦提供全日制國際廚藝、葡萄酒和主題樂園及項目管理相關之高級文憑課程。詳情可參閱本指南第一冊「副學位課程巡禮」部分。
* 學費水平會每年檢討

申請方法

VTC統一收生計劃
  中六同學可即場報讀THEi學士學位、IVE/HKDI/ICI/CCI高級文憑、IVE基礎課程文憑、青年學院職專文憑課程及HTI/CCI/ICI文憑,同場亦設其他專業課程資訊攤位。

課程資訊站

日期 7月10至12日 7月13至14日 7月15日
時間 上午10時至晚上6時 上午10時至下午1時 上午10時至中午12時
地點 各IVE、HKDI或THEi(柴灣)

查詢
酒店及旅遊學院/中華廚藝學院/國際廚藝學院
地址:薄扶林薄扶林道143及145號職業訓練局薄扶林大樓
   九龍灣大業街46號職業訓練局九龍灣大樓7樓
   元朗天水圍天河路11號6樓
電話:2538 2200/2751 5808/3713 4600
電郵:hti@vtc.edu.hk /cci@vtc.edu.hk /ici@vtc.edu.hk
網頁:hti.edu.hk / www.cci.edu.hk /www.ici.edu.hk

辦公時間:
星期一至五:上午8時30分至下午5時15分


編輯︰黎凱晴


相關文章:

你可能感興趣

職業訓練局

  職業訓練局(VTC - Vocational Training Council)成立於1982年,是全港最具規模的職業專......

 
職業訓練局

  職業訓練局(VTC - Vocational Training Council)成立於1982年,是全港最具規模的職業專......

 
職業訓練局

  職業訓練局(VTC - Vocational Training Council)成立於1982年,是全港最具規模的職業專......